Оказывается, что кофе не только не губит сердце, но снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Согласно легенде, претендующей на роль исторического факта, популярность кофе в Северной Европе стала расти на исходе средних веков, благодаря необычному эксперименту, проведенному по приказу одного из шведских королей.
В ту пору борьба между сторонниками и противниками кофе достигла в Швеции необычайного накала. Одним из доводов противников кофе было утверждение о том, что оно оказывает вредное влияние на здоровье.

Шведский монарх решил проверить справедливость данного утверждения, избрав для этого весьма оригинальный способ. Из числа преступников, приговоренных к смертной казни, он выбрал двух братьев-близнецов и, заменив им смертную казнь на пожизненное заключение, постановил, что один из братьев должен всю свою жизнь пить чай, исключив все другие напитки, кроме небольшого количества воды, а другой должен на тех же условиях употреблять кофе.
Затем король стал ждать, кто из братьев умрет раньше. На этом основании можно было бы считать один из напитков более вредным, а другой, соответственно, более полезным.

Первым умер король. Вторым скончался близнец, употреблявший чай. Гораздо позже, в глубокой старости, умер тот, кто пил кофе. С тех пор, как утверждает легенда, шведы и их соседи, включая финнов, стали предпочитать кофе всем другим напиткам.
В настоящее время на севере Европы потребление кофе находится в районе 10 кг на одного человека. Напиток популярен и в других регионах земного шара, являясь одним из главных напитков в большинстве стран мира.

Тем не менее, ни легендарный эксперимент короля, ни популярность кофе среди народонаселения Земли не сняли с напитка подозрений в его отрицательном влиянии на здоровье людей. Кофе и по сей день часто считают виновником сердечных недугов, повышенного давления и др.
Вероятно по этой причине, в наши дни кофе был подвергнут новой проверке. На этот раз в качесте проверящих выступили не августейшие особы, а ученые Гарвардского университета США. Они провели широкомасштабное исследование с целью установить завимость между употреблением кофе и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Результаты были столь же неожиданными, как и результаы давнего королевского эксперимента. Оказалось, что кофе не только не губит сердце, а, напротив, снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Причем, наиболее ощутимый эффект достигается в том случае, когда число ежедневно выпиваемых чашек кофе достигает 3–4 в день. Если же количество потребляемого кофе составляет 1–2 чашки в день, то и тогда наблюдается положительный эффект в смысле снижения риска заболеваний сердца. Но в этом случае взаимосвязь не столь ощутима.

Результаты исследования опровергли и распространенное утверждение о том, что кофе можно пить только в умеренных количествах, и что в противном случае проблем с сердцем не избежать. Оказалось, что даже при употреблении кофе в количестве 6 и более чашек в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний не возрастает.
Подробные результаты исследования американских ученых опубликованы в медицинском журнале Circulation. Они опираются на многочисленные наблюдения и на сведения, касающиеся 1,3 млн пациентов.

В среднем, риск сердечных заболеваний у людей, пьющих 3–4 чашки кофе в день, снижается на 15 процентов, в сравнении с людьми такого же возраста, не пьющими кофе вообще.
Снижение риска на 15 процентов кажется скромным показателем. Однако, применительно к численности больных, это выглядит очень внушительно, так как речь идет об огромном количестве людей, которые могут избежать заболевания.
Конечно, заботу о сохранении здорового сердца нельзя ограничивать одним лишь потреблением кофе. Большое значение имеет поддержание общей формы, что означает, в первую очередь, отсутствие излишнего веса.

Даже снижение веса всего лишь на 10 процентов, достигнутое в течение двух лет, оказывает существенное позитивное влияние на организм. Показатели, касающиеся содержания сахара в крови, а также холестерина, значительно улучшаются. А значит, снижается опасность как сердечных заболеваний, так и сахарного диабета.