Все больше и больше туристических агентств в Санкт-Петербурге включают гастрономические поездки в Финляндию в список планируемых путешествий.

В последнее время финские средства массовой информации стали обращать внимание на резкое увеличение числа россиян, приезжающих в Финляндию из-за еды.
Такого вида путешествия получили сегодня широкое распространение во всем мире. Люди отправляются в различные страны, чтобы познакомиться с кулинарной культурой других народов. Это явление получило название: туризм для гурманов. Иногда употребляются выражения: гастрономический туризм или кулинарный туризм.

Подсчитано, что у среднестатистического туриста на оплату еды во время отпуска уходит третья часть от всех расходов, связанных с путешествием. Это значит, что туристы весьма серьезно относятся к той части своего отдыха, которую они проводят за столом.
Организаторы гастрономического туризма превратили еду в главную составляющую и главную цель каждого тура. Почему бы и нет? Культура питания может довольно много рассказать о той или иной стране и ее населении. К тому же, посещения музеев, памятников и объяснения экскурсоводов, как правило, быстро забываются. А вот оригинальное вкусное блюдо, с аппетитом съеденное в колоритном ресторане, наверняка запомнится надолго.

В списке самых популярных объектов паломничества туристов-гурманов находятся Италия, Франция, Греция, Китай и другие страны, относящиеся, как правило, к южным и восточным районам земного шара.
Но для россиян, проживающих на северо-западе РФ, особенно для петербуржцев, самым близким “дальним зарубежьем” является Финляндия. Она хотя и кажется давно знакомой страной, все же остается, в известной мере, местом экзотичным — со своим особым менталитетом, своей культурой и природой. И, конечно же, со своей едой, относящейся к совсем иному разряду, чем еда греческая или итальянская.

Финская кухня является частью североевропейской гастрономической культуры. В ней нет яркости, горячности и чрезвычайной оригинальности, как, например, во французской кухне. Нет и блюд, которые были бы популярны во всем мире. Но зато во многих финских ресторанах вы можете отведать блюда самого широкого диапазона, включающего как местные деликатесы, так и блюда других стран, особенно европейских.

Гастрономический туризм в настоящее время развивается и в остальных государствах Северной Европы. Причем каждая страна старается идти своим путем. В Норвегии, например, делается упор на национальную домашнюю еду. В Дании же, напротив, стараются привлечь туристов изысканными блюдами.
Финский гастрономический туризм включает в себя оба этих направления. Здешние рестораторы предлагают посетителям как исконно финское меню, включающее, к примеру, блюда из лосятины, медвежатины и лосося, так и меню, состоящее из лучших деликатесов разных стран мира.

Отличительными чертами финской кухни являются повышенное внимание к чистоте приготовления, естественные экологически чистые продукты, а также высокое качество приготовленных блюд, основанное на достойной квалификации поваров.
Так что, ценителям хорошей еды из России есть, где отвести душу в Хельсинки и в других городах Финляндии. Их приток в страну замечен финскими организаторами туризма. Уже создаются специальные проспекты и карты на русском языке с указанием ресторанов и других примечательных мест общественного питания. В проспектах содержится описание особенностей каждого заведения, которые могли бы привлечь внимание путешественников.

Соответствующая активность наблюдается и по другую сторону границы. Все больше и больше туристических агентств в Санкт-Петербурге организуют гастрономические поездки в Финляндию.
Очень часто российские агентства планируют путешествия россиян в Финляндию таким образом, чтобы они могли осуществлять их на собственных автомобилях. В такие поездки люди часто отправляются целыми семьями.
Однако, было бы неверно объяснять рост нового вида туризма одним лишь пристрастием россиян к вкусной еде. Дело в том, что резкий подъем в сфере туризма, связанной с едой и продуктами, совпал по времени с введением запрета на ввоз в Россию мясной и молочной продукции из стран ЕС. Это дает основания думать, что многие россияне едут в Финляндию не столько для того, чтобы посидеть в хорошем ресторане, сколько с целью закупить продукты.

Это подтверждается тем фактом, что многие поездки организуются в места, где можно купить мясопродукты непосредственно у фермеров, в их собственных магазинах по ценам ниже розничных. Многие из владельцев животноводческих хозяйств, расположенных вблизи границы, заявляют, что число российских покупателей стало быстро увеличиваться сразу после введения санкций. Темами турпоездок россиян в некоторые области Финляндии нередко становятся также рыба, ягоды и грибы. Финская природа — настоящее раздолье для любителей сбора лесных даров и рыбной ловли.

Конечно, никакие запреты и санкции не вечны. Прекратится и экономическое противостояние ЕС и России. Возможно, тогда число гастрономических поездок россиян в Финляндию уменьшится. Туристы будут приезжать, в основном, чтобы посетить рестораны, а не фермы. И хочется верить, что новый вид туризма продолжит свое существование.

Нынешние же временные затруднения, помимо негативных последствий, наверное, приведут и к положительным результатам. Россияне познакомятся с Финляндией еще ближе, увидев соседнюю страну еще с одной стороны. Одновременно большое число финнов получит возможность лучше узнать своих соседей, общаясь с представителями новой разновидности туризма.