На трассе Е-18. соединяющей Хельсинки и Санкт-Петербург, в 100 км от столицы Финляндии в местечке Ahvenkoski, где в залив Балтийского моря Hцgnдsbotten впадает рукав реки Kymijoki под названием Adamshдlet, недалеко от трассы в лесу расположилось настоящее рыбное царство под названием FISHERMAN’S FOOD. Здесь можно поселиться в удобном коттедже, половить рыбу в море, реке или в пруду, а также купить свежую, только что приготовленную рыбную продукцию в местном магазине.
Место Ahvenkoski примечательно прежде всего тем, что здесь знатные во всей Южной Финляндии рыболовные места. Сюда едут на рыбалку из Хельсинки, из Санкт-Петербурга и из Таллинна. Так, например, за один майский вечер мы с другом в устье реки в заводях и поймах поймали на спиннинг 30 щук, самая крупная была весом 8 кг 900 г, а одну мы так и не вытащили, она оборвала шнур. Весной, летом и особенно осенью на порогах реки с берега ловят лосося и судака, осенью – сига. Некоторые экземпляры красной рыбы могут достигать 18 кг. Главным рыбаком и добытчиком рыбы в этих местах является владелец Fisherman‘s Food Ben Henriksson. Об особенностях летней и зимней рыбалки здесь он знает все и сам проводит экскурсии по самым рыбным местам Hцgnдsbotten и прилегающих к нему заливов и шхер.
Бен Хенрикссон начал свою предпринимательскую деятельность весной 1988 года, когда он стал ловить и продавать салаку (балтийскую сельдь). В Финляндии все любят рыбу в любых ее видах, рыбой, собственно говоря, и жили здесь на протяжении всего средневековья, поэтому дело у предпринимателя быстро пошло в гору, и в 1994 году он открывает два новых предприятия Buukin Kala Oy и Ahvenkosken Kalasavustamo Oy. По словам Бена Хенрикссона, с 1993 года в Финляндию со стороны России хлынул поток туристов, которые приезжали не только поглазеть на западный образ жизни, но также за покупками и, в первую очередь, за рыбой, которая всегда в Финляндии славилась свежестью и особым ароматом. Бен не только ловит рыбу и продает ее в нескольких торговых точках, он открывает коптильню, сам солит и сам коптит рыбу. Вскоре рыбный магазин на Ahvenkoski станет для туристов, путешествующих на своих авто или на маршрутках, местом обязательной остановки по пути домой. Несмотря на то, что количество туристов из России в этом году значительно сократилось (на 30%) владелец Fisherman‘s Food не теряет оптимизма и верит в лучшие времена. Потому что за 20 лет существования фирмы она давно приобрела широкую популярность. Даже несмотря на то, что евро стоит уже 75 рублей, рыба в Финляндии дешевле, чем в российских магазинах и всегда первой свежести.
Из романа «Мастер и Маргарита» (гл. 18 «Неудачливые визитеры») Михаила Афанасьевича Булгакова слова буфетчика Андрея Фокича Сокова, который оправдывается перед Воландом, выговаривающим ему за испорченную осетрину, которую «иностранному магу» довелось попробовать в буфете:
—Осетрину прислали второй свежести, — сообщил буфетчик.
— Голубчик, это вздор!
— Чего вздор?
— Вторая свежесть — вот что вздор! , она же и последняя. А если осетрина второй свежестито это означает, что она тухлая!
В Fisherman‘s Food на Ahvenkoski никогда не бывает рыбы второй или третьей свежести. Более того, здесь в искусственном пруду или на заливе можно самому поймать форель, сига, щуку, судака и другую рыбу, и ее тут же вам разделают и приготовят на местной кухне. Получается самая что ни есть первая свежесть! Бен Хенрикссон предлагает рыбалку в любое время года. «Весной, летом и осенью рыбалка на спиннинг на щуку, судака, окуня, тайменя и лосося, - говорит предприниматель,- зимой это подледный лов на окуня, судака и другую рыбу». У Бена имеются лодки и катер для большой компании рыбаков, а лучшие места ловли он уж знает здесь наверняка. Кстати, он сам ставит сети и мережи, и на полках его магазина всегда только что выловленная в море рыба. Кто не умеет забрасывать спиннинг или пользоваться удочкой, но желает попробовать, возможна организация обучающего курса по секретам рыбного мастерства.
В 2004 году Бен Хенрикссон открыл фирму под названием FISHERMAN’S FOOD. Чтобы договориться о рыбалке можно напрямую позвонить Бену по телефону + 358 (0)500 495 030. Даже известный в Финляндии и в России актер Вилле Хаапасало заглядывает на Ahvenkoski на рыбалку и с удовольствием ловит здесь форель.
В небольшом искусственном пруду разведены радужная форель и таймень. Это развлечение, конечно, не для профессиональных рыбаков, которые любят выслеживать рыбу в естественных диких условиях, но для женщин, детей и пожилых людей хорошая возможность без особого труда половить красную рыбу на удочку не отходя, собственно, от дома.
Бен Хенрикссон всегда рад туристам из России и может по заказу приготовить рыбу в любом виде: копченую, соленую, пряную, подсоленную, в ухе, жареную и т.д. Можно даже с ним поехать и проверить в море сети. Кстати, сейчас лосось и сиг поднимаются в реку и самое время ловить красную благородную рыбу.