15 / 16
B
ФИНЛЯНДСКИЙ ТОРГОВЫЙ ПУТЬ
VENÄJÄN KAUPPATIE-LEHTI
Ïàõíóùèé ñâåæåñðåçàííûìè
ñàäîâûìè öâåòàìè äîì, íà êóõîí-
íîì ñòîëå — âëàæíûé ñî÷íûé ãî-
ðîõ, ñàëàòíûå ëèñòüÿ, çåëåíûé
ëóê, íà áëþäöå ñîáëàçíèòåëüíàÿ
êëóáíèêà, à â êîðçèíêàõ ñâîè õðó-
ñòÿùèå îãóð÷èêè, ñëàäêàÿ ìîð-
êîâêà, ñâåêëà — âñåãî è íå ïåðå-
÷èñëèøü. Ðàäè òàêîãî óäîâîëü-
ñòâèÿ ñòîèò ïîòðóäèòüñÿ íà ñàäî-
âîì ó÷àñòêå. Õîòÿ ïîðîé êàæåò-
ñÿ, ÷òî çàÿäëûå ñàäîâîäû ÷åðïà-
þò èç ãðÿäîê íå ïó÷êè ñîðíÿêîâ,
à êðåïêîå çäîðîâüå è íåèñ÷åðïà-
åìîå íàñòðîåíèå.
Ôèíñêèå æèòåëè êðóïíûõ íàñå-
ë¸ííûõ ïóíêòîâ â ïðîòèâîâåñ èí-
äóñòðèàëüíîìó íàïîðó ñòàðàþòñÿ
áûòü áëèæå ê ïðèðîäå. Ó êîãî-òî
ñîáñòâåííàÿ äà÷à, ó êîãî-òî àðåí-
äîâàííûé ó÷àñòîê ñ ëåòíèì äîìè-
êîì íåäàëåêî îò ãîðîäà, à êòî-òî
äîâîëåí îäíîé-äâóìÿ ñîòêàìè çåì-
ëè â íåñêîëüêèõ êèëîìåòðàõ îò
äîìà. Ñàäîâîä÷åñêèõ îáúåäèíåíèé
â ñòðàíå î÷åíü ìíîãî. Îíè îáðàçó-
þòñÿ íà íåáîëüøèõ îòðåçêàõ çåì-
ëè, ïðåäîñòàâëåííûõ ãîðîäñêîé àä-
ìèíèñòðàöèåé íà âðåìåííîå
ïîëüçîâàíèå. Â áîëåå äîðîãèõ ñà-
äîâîäñòâàõ (Siirtolapuutarha) àðåí-
äàòîðàì ðàçðåøåíî èìåòü ìàëåíü-
êîå íåîòàïëèâàåìîå ñòðîåíèå íà
ó÷àñòêå. Íà òåððèòîðèè òàêèõ ñà-
äîâîäñòâ â îáùåì ïîëüçîâàíèè
îáû÷íî íàõîäÿòñÿ ìåñòî äëÿ õðà-
íåíèÿ ñàäîâîãî èíâåíòàðÿ, ñàóíà,
äóøåâàÿ è òóàëåò.
Ñàìûé ðàñïðîñòðàíåííûé â Ôèí-
ëÿíäèè ñïîñîá çåìëåäåëèÿ â ãîðîä-
ñêèõ óñëîâèÿ — ýòî îãîðîäíè÷åñòâî,
óõîä çà ñâîèì îãîðîäîì íà àðåíäî-
âàííîì çà ñèìâîëè÷åñêóþ ïëàòó çå-
ìåëüíîì ó÷àñòêå â îãðîìíîì, ïîäå-
ëåííîì íà ñîòêè, ïîëå ïîáëèçîñòè
îò êðóïíîãî íàñåëåííîãî ïóíêòà.
Êàæäàÿ ñîòêà ïîìå÷åíà íîìåðíûì
êîëûøêîì. Íà îáðàáàòûâàåìûõ ïî-
ëîñàõ çàïðåùåíî ñàæàòü äåðåâüÿ è
âîçäâèãàòü ñîîðóæåíèÿ âûøå ïîëó-
òîðà ìåòðîâ. Íî÷åâàòü òàì ïîçâî-
ëåíî òîëüêî áî÷êàì äëÿ âîäû, êîì-
ïîñòíûì êó÷àì â ñïåöèàëüíûõ ¸ìêî-
ñòÿõ è ÿùèêó ñ èíñòðóìåíòàìè. Îãî-
ðîäíèêó Âÿéí¸ Ïåññè ó÷àñòîê â ðàé-
îíå Õàâóêîñêè ãîðîäà Âàíòàà äîñ-
òàëñÿ îò ìàìû, ãäå îí êîïàåò ãðÿä-
êè óæå òðèíàäöàòûé ãîä.
—
Âÿéí¸, òÿæåëî âðó÷íóþ çàíè-
ìàòüñÿ çåìëåäåëèåì?
— Äà, ÿ óæå ïðèâûê. Â Ýñòîíèè
ìû òîííàìè êàðòîøêó âûðàùèâàëè,
îãîðîäíè÷åñòâî áûëî ó íàñ ñðåä-
ñòâîì ñóùåñòâîâàíèÿ, à çäåñü —
ñêîðåå óâëå÷åíèå. Äâóõ ðàç â íåäå-
ëþ ïî ÷åòûðå-âîñåìü ÷àñîâ ðàáîòû
íà ó÷àñòêå ìíå äîñòàòî÷íî äëÿ ïîä-
äåðæàíèÿ îãîðîäà â õîðîøåì ñî-
ñòîÿíèè. Çà óìåðåííóþ ïëàòó â ñà-
äîâîäñòâå âñïàøóò îòòàÿâøóþ çåì-
ëþ ñ ïîìîùüþ ìîòîáëîêà. Ïî÷âà ó
íàñ â ñàäîâîäñòâå ãëèíèñòàÿ áåç
÷åðíîçåìà. ×òîáû ðàçðûõëèòü
ïëîòíûé ãðóíò, íåîáõîäèìî åãî ñíà-
÷àëà óâëàæíèòü. Äëÿ ðàçìÿã÷åíèÿ
ãðóíòà ÿ äîáàâëÿþ â íåãî ïåñîê ñ
êîìïîñòîì. Íåêîòîðûå ñîñåäè ðàñ-
êëàäûâàþò ñâåðõó ñëîé ñîëîìû,
êîòîðàÿ â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ëåò
óòðàìáîâûâàåòñÿ âãëóáü ïî÷âû.
Ðàññàäó âûñàæèâàþò ïðÿìî â íîâî-
îáðàçîâàííóþ ïîâåðõíîñòü. Óðî-
æàé ñîáèðàþò õîðîøèé, êàê è ó îñ-
òàëüíûõ îãîðîäíèêîâ, òîëüêî ñ âèäó
çåìåëüíûé ïîêðîâ ó íèõ íå î÷åíü
ïðèâëåêàòåëüíûé.
Âîäó äëÿ ïîëèâà îãîðîäíèêè íî-
ñÿò èç ðå÷êè. Äëÿ óäîáñòâà ïðåä-
ñåäàòåëü íàøåãî ñàäîâîäñòâà íà-
ëàäèë ñèñòåìó âîäîñíàáæåíèÿ, è
òåïåðü âîäà íà ó÷àñòêè ïîñòóïàåò
èç òðóá. Èç-çà óñòàíîâêè íàñîñà ó
íàñ àðåíäíàÿ ïëàòà ñ 10 åâðî â ãîä
ïîäñêî÷èëà äî 30. Êà÷àþò âîäó ïî
òðåáîâàíèþ, ÷òîáû íàïîëíèòü ïó-
ñòûå áî÷êè.
—
À êòî ñëåäèò çà âíåøíèì âè-
äîì ñàäîâûõ ó÷àñòêîâ?
— Çà ñîáëþäåíèåì óñëîâèé äî-
ãîâîðà ñìîòðèò ïðåäñåäàòåëü ñàäî-
âîäñòâà. Îí íå äîïóñêàåò ñòðîè-
Âÿéí¸ Ïåññè êîïàåò ãðÿäêè â Õàâóêîñêè óæå òðèíàäöàòûé ãîä.
Огородничество. В огород за настроением
òåëüñòâî òåïëèö âûøå îäíîãî ìåò-
ðà, ïîñàäêó âûñîêèõ êóñòàðíèêîâ è
íåáðåæíî íàâàëåííûõ êîìïîñòíûõ
êó÷. Îí æå ñëåäèò çà ÷èñòîòîé è
îïðÿòíîñòüþ òåððèòîðèè. Îäíàæäû
áûë ñâèäåòåëåì, êàê íàø ïðåäñåäà-
òåëü ïîòðåáîâàë ñîñåäó óáðàòü íà-
ñïåõ ïîñòðîåííóþ òåïëèöó èç íå-
ïðèãëÿäíûõ ìàòåðèàëîâ. Çàïóùåí-
íûé çàðîñøèé ñîðíÿêàìè îãîðîä
ìîãóò çàáðàòü ó àðåíäàòîðà, âîç-
âðàòèâ åìó äåíüãè.
—
Îòêðîéòå ñåêðåò, ÷òî ëó÷øå
âñåãî ðàñòåò íà ãëèíèñòîé çåìëå?
— Èç êóñòàðíèêîâ ó ìåíÿ îòëè÷-
íî ïëîäîíîñèò êðàñíàÿ è ÷åðíàÿ
ñìîðîäèíà, êðûæîâíèê è ìàëèíà.
Ïðåêðàñíî ñåáÿ ÷óâñòâóåò êëóáíè-
êà, áîáû, ãîðîõ, ñàëàò è ëóê. Ñ
îãóðöàìè è ïîìèäîðàìè ÿ ïåðå-
ñòàë âîçèòüñÿ, ïîòîìó ÷òî áåç òåï-
ëèöû èõ íå âûðàñòèòü. Â Ôèíëÿí-
äèè íî÷è ïðîõëàäíûå è èõ êàæäîå
óòðî ñëåäóåò îòêðûâàòü, à íà íî÷ü
ïîêðûâàòü ïëåíêîé. Êàðòîôåëü íå
âûðàùèâàþ, ïîòîìó ÷òî õðàíèòü
åãî íåãäå.
Ïîñàäî÷íûå ðàáîòû ó îãîðîäíè-
êîâ íà÷èíàþòñÿ â ñåðåäèíå ìàÿ.
Îñîáåííîé «äûøàùåé» ïëåíêîé
(harso) ÿ çàêðûâàþ âûñàæåííóþ â
ãðóíò ðàññàäó. Çàùèùåííûå òàêèì
îáðàçîì íåæíûå ðîñòêè íå ñòðàäà-
þò îò ñîðíÿêîâ, ïåðåñûõàíèÿ è
÷ðåçìåðíîãî óâëàæíåíèÿ.
—
Âÿéí¸, êàê áîðèòåñü ñ îãîðîä-
íûìè âðåäèòåëÿìè?
— Æóêîâ çäåñü íåò. Îò íåæäàí-
íûõ íàñåêîìûõ âîêðóã îñíîâíûõ
êóëüòóð ðàññàæèâàþ ÷åñíîê: åãî
çàïàõ îòïóãèâàåò âðåäèòåëåé. Ãëàâ-
íûìè âðàãàìè ìåñòíîãî îãîðîäíè-
êà ÿ áû íàçâàë îäóâàí÷èêè è òëþ,
÷àñòî ïðèõîäÿùóþ îò ñîñåäåé.
Ñòðàäàåò îãîðîä è îò çàÿ÷üèõ ïðî-
ìûñëîâ: ëåòîì îíè ëàêîìÿòñÿ êîð-
íåïëîäàìè, à çèìîé èìåþò ñëàáîñòü
ê âåòâÿì ìàëèííèêà. ×òîáû ýòîãî
èçáåæàòü, ÿ òåïåðü îñåíüþ ïðèãè-
áàþ êóñòàðíèê ê çåìëå è ïîêðûâàþ
èõ ðàçìàøèñòûì ëàïíèêîì. Â õî-
ëîäíûé ñåçîí ìíîãèå çàêðûâàþò
ðàñòåíèÿ ñïåöèàëüíîé ñåòêîé îò
âðåäèòåëåé. Îäíàêî, ÿ îòêàçàëñÿ îò
ýòîé èäåè èç-çà ïòèö, ÷àñòî â íåé
ïîãèáàþùèõ.
 íåñêîëüêèõ êèëîìåòðàõ îò
Âÿéí¸ Ïåññè â ðàéîíå Ìèêêîëà óæå
áîëåå ïÿòíàäöàòè ëåò Âåðà Ñóîìà-
ëàéíåí óñåðäíî âûðàùèâàåò íà
äâóõ ñîòêàõ ðàññûï÷àòóþ êàðòîøêó,
ìîðêîâêó, ñâåêëó, îãóðöû, ñòðó÷êî-
âóþ ôàñîëü, ãîðîõ, ðàçëè÷íûå ñîð-
òà ëóêà, ÷åñíîê, êàáà÷êè, òûêâó, èç
çåëåíè — óêðîï, ïåòðóøêó, ñàëàò,
ðóêîëó, ëþáèñòîê, õðåí, ìÿòó è ìå-
ëèññó ëèìîííóþ, à òàêæå íåìíîãî
êëóáíèêè ñ çåìëÿíèêîé äëÿ ñåáÿ è
áëèçêèõ. Ó Âåðû õîðîøî ïëîäîíî-
ñÿò êóñòû ñìîðîäèíû è êðûæîâíè-
êà. Âåñü òåïëûé ñåçîí ñ ïîçäíåé
âåñíû ïî ðàííþþ îñåíü ó Âåðû Ñó-
îìàëàéíåí áëàãîóõàþò íà ó÷àñòêå
öâåòû.
—
Âåðà, à íå áûëî ñîáëàçíà êó-
ïèòü îâîùè èç ìàãàçèíà?
— Êàê-òî ìíå ïîòðåáîâàëñÿ ïî-
ñåâíîé êàðòîôåëü. Êóïëåííûå êëóá-
íè ÿ ðàçäåëèëà íà äâå ÷àñòè: êðóï-
íûå óïîòðåáèëà â ãîòîâêó, à ìåëêèå
çàêîïàëà â çåìëþ. Ê êîíöó ëåòà ÿ
ñîáðàëà óðîæàé, è òàêàÿ âêóñíàÿ
ïîëó÷èëàñü îòâàðíàÿ êàðòîøêà, ÷òî
íè ñìåòàíû, íè ìàñëà ê íåé íå òðå-
áîâàëîñü. Ñîâñåì íå ðîâíÿ ñâîèì
ìàãàçèííûì ñîáðàòüÿì îêàçàëàñü!
Ñâîèìè ðóêàìè âûðàùåííûå îâîùè
âñåãäà ñëàùå è ïîëåçíåå. Ëåòíèå
îâîùè ñ îãîðîäà ÿ îáû÷íî ãîòîâëþ
òàê: íàðåçàííûå êóáèêàìè äâå ëó-
êîâèöû, äâå ìîðêîâêè è êàáà÷êè
áûñòðî îáæàðèâàþ, çàòåì äîáàâ-
ëÿþ ê íèì ñëàäêèé ïåðåö, ïîìèäîð
è äâà çóá÷èêà ÷åñíîêà. Ñîëþ è òóøó
íà ñëàáîì îãíå ìèíóò äåñÿòü. Ãîòî-
âî! À ïîäóìàéòå, êàê äîðîãî ñòîèò
ïó÷îê çåëåíè â ìàãàçèíå? À ìîëî-
äûå îâîùè è ÿãîäû íà ðûíêå? Êðî-
ìå çàðÿäà áîäðîñòè îãîðîä ïðèíî-
ñèò ìíå åùå è ñóùåñòâåííóþ ýêî-
íîìè÷åñêóþ âûãîäó.
Êðîìå òîãî, ÿ çíàþ, ÷òî ó ìåíÿ
îâîùè, ÿãîäû è çåëåíü ýêîëîãè÷åñ-
êè ÷èñòûå. Õèìè÷åñêèìè ñïðåÿìè è
óäîáðåíèÿìè ÿ íå ïîëüçóþñü. Îò
âðåäèòåëåé îïðûñêèâàþ íàñòîåì
îäóâàí÷èêà èëè îòâàðîì ëóêîâîé
øåëóõè. Îò íàïàäåíèÿ âîäíûõ ïî-
ëåâîê — ïðàâäà, ýòèì íå ñïàñåøü
êîðíåïëîäû — ïðèõîäèòñÿ ñòàâèòü
óëüòðàçâóêîâûå îòïóãèâàòåëè. Êðî-
ìå íèõ, â îãîðîäàõ åù¸ ëþáÿò âðåä-
íè÷àòü ôàçàíû.
—
Òðóäíî âàì, íàâåðíî, áåç ëåò-
íåãî äîìèêà?
—Íà ñâåæåì âîçäóõå ÿ îòäûõàþ.
Çà ðàáîòîé çàáûâàþ íåïðèÿòíîñòè
è çàðÿæàþñü æèçíåííîé ýíåðãèåé.
À çà÷åì ìíå äîìèê? Êâàðòèðà ìîÿ
îñòàëàñü âñåãî â íåñêîëüêèõ àâòî-
áóñíûõ îñòàíîâêàõ îò ó÷àñòêà. Ñòî-
ëèêà ñ çîíòîì è ñòóëü÷èêîì âïîëíå
äîñòàòî÷íî. Íåêîòîðûå ñîñåäè
äàæå ãðèëü ïðèâîçÿò íà ó÷àñòîê. Â
ëåòíèé ñåçîí ñàäîâûé èíâåíòàðü ñ
ðåçèíîâûìè ñàïîãàìè ìû îñòàâëÿ-
åì â ÿùèêàõ íà ó÷àñòêå. Ïåðåîäå-
âàþñü — è ðàñòâîðÿþñü â îãîðîä-
íûõ ôëþèäàõ.
Îñíîâíàÿ òðóäíîñòü íà ó÷àñòêå
— îòñóòñòâèå âîäîïðîâîäà. Ïðî-
áëåìó ñ âîäîé ìû ñîâìåñòíî ðåøà-
åì íà îáùèõ ñîáðàíèÿõ. Ïîêà âñå
îãîðîäíèêè íàøåãî ñàäîâîäñòâà
íîñÿò âîäó èç îáùåé êàíàâû, âäîëü
êîòîðîé òå÷åò ñïàñèòåëüíûé ðó÷åé.
Ñàìûå âåðõíèå ó÷àñòêè, ïîýòîìó,
ïóñòóþò — òóäà òàñêàòü âîäó äàëå-
êîâàòî. Íó âåäü è ïëàòèì ìû çà
àðåíäó âñåãî 15 åâðî â ãîä.
—
À êàê â ñàäîâîäñòâå ðåøàþò
îðãàíèçàöèîííûå âîïðîñû.
— Íà ñîáðàíèÿõ âñå àðåíäàòîðû
íàøåãî ñàäîâîäñòâà âûáèðàþò àä-
ìèíèñòðàòèâíóþ âåðõóøêó, êîòîðàÿ
çàíèìàåòñÿ ðåøåíèåì íàñóùíûõ
ïðîáëåì è ñëåäèò çà ñîáëþäåíèåì
ïðàâèë ýêñïëóàòàöèè çåìëè. Íàïðè-
ìåð, ðàíüøå â ñàäîâîäñòâå îðãàíè-
çîâàííåé áûëî: ìóñîð ñî âñåõ ó÷àñ-
òêîâ âûâîçèëè íà ìàøèíå. Ñåé÷àñ
îòõîäû ÷àñòè÷íî ñæèãàåì â æåëåç-
íûõ áî÷êàõ, ÷àñòè÷íî âûíîñèì
âðó÷íóþ. Ïðèÿòíî âñïîìíèòü, êàê
ðàíüøå â êîíöå îãîðîäíîãî ñåçîíà
ìû êàæäûé ðàç âñåì ñàäîâîäñòâîì
óñòðàèâàëè êàïèòàëüíóþ óáîðêó:
óáèðàëè ëèñòüÿ, ïðî÷èùàëè êàíàâ-
êè, ñîáèðàëè è âûâîçèëè ìóñîð. À
ïîòîì âñåì ñêîïîì æàðèëè êîëáàñ-
êè è ïèëè ëèìîíàä. Ïî÷åìó-òî â ïîñ-
ëåäíèå ãîäû îáùåñòâåííûå óáîðêè
ó íàñ íå îðãàíèçóþò.
—
Âåðà, ÷òî âû ïîñîâåòóåòå íà-
÷èíàþùåìó îãîðîäíèêó?
—Äëÿ íà÷àëà ñëåäóåò õîðîøåíü-
êî âñïàõàòü çàòâåðäåâøóþ çåìëþ.
Âåðõíèé ñëîé æåëàòåëüíî ñìåøàòü
ñ óäîáðåíèÿìè. ß îáëàãîðàæèâàþ
ïî÷âó íàâîçîì èç ñîñåäíåé êîíþø-
íè, ñìåøàííûì ñ îïèëêàìè è ïîêóï-
íîé ñàäîâîé çåìëåé. Ïåðâûé ãîä â
íàøåì ñàäîâîäñòâå — ïðîáíûé,
áåñïëàòíûé äëÿ àðåíäàòîðà. Ïîä
ðóêîé ó îãîðîäíèêà, êðîìå ìåëêèõ
ñàäîâûõ èíñòðóìåíòîâ, îáÿçàòåëü-
íî äîëæíà áûòü ëîïàòà, ãðàáëè,
âèëû, òÿïêà, ëåéêà è âåäðà.
Äàæå íåîïûòíûé ñàäîâîä ëåãêî
ñïðàâèòñÿ ñ ïðàâèëàìè ïîñàäêè
öâåòîâ. ß èõ ñàæàþ ñòðîãî ïî ïî-
ðÿäêó: â êîíöå àïðåëÿ — êðîêóñû,
ãèàöèíòû, ïðîëåñêó è ïðèìóëó, â
ìàå — íàðöèññû, òþëüïàíû è ìàê
ìíîãîëåòíèé, â èþíå — ïèîíû, â
èþëå — íîãîòêè, ëèëèè, áàðõàòöû,
êîëîêîëü÷èêè, òóðåöêóþ ãâîçäèêó,
ñàäîâóþ ðîìàøêó è ðîçû, â àâãóñòå
— ôëîêñû, ãåîðãèíû, êîñìåè, ãëà-
äèîëóñû, áàðõàòöû, êðîêóñû è öè-
íèè, íó è ïîñëåäíèìè â íà÷àëå îñå-
íè — àñòðû è õðèçàíòåìû.
Áåñåäîâàëà
Åëåíà Òàðñà
Âåðà Ñóîìàëàéíåí íà îãîðîäå â Ìèêêîëà.