08.2017

ФИНЛЯНДСКИЙ ТОРГОВЫЙ ПУТЬ

VENÄJÄN KAUPPATIE-LEHTI









Ðàçðåøèëèñü

âñå äèëåìû-

Ïîçàáûë è

êîê ïðîáëåìû!







ПОКУПАЕМ

ГРИБЫ И ЯГОДЫ!



































СБОР ГРИБОВ

Тел. 0500 297811

Природная аптека Севера

Â çäåøíåé ïðèðîäå ïðîèçðà-

ñòàåò ìíîæåñòâî ðàñòåíèé ñ ëå-

÷åáíûìè è îçäîðîâèòåëüíûìè

ñâîéñòâàìè. Ïðè÷åì èõ âîçäåé-

ñòâèå íåëüçÿ ñðàâíèâàòü ñ äåé-

ñòâèåì èñêóññòâåííî ïðîèçâå-

äåííûõ âèòàìèíîâ. Öåëåáíûå

ñîñòàâëÿþùèå íàòóðàëüíûõ

ïëîäîâ óñâàèâàþòñÿ íàìíîãî

ëó÷øå è áûñòðåå, ÷åì ïðîìûø-

ëåííî ïðèãîòîâëåííûå îçäîðî-

âèòåëüíûå äîáàâêè.

Â ýòîì ïëàíå îñîáîãî âíèìà-

íèÿ çàñëóæèâàþò ñåâåðíûå ÿãî-

äû. Îäíîé èç ñàìûõ ðàñïðîñò-

ðàíåííûõ è ñàìûõ ïîëåçíûõ

ñðåäè íèõ ÿâëÿåòñÿ ÷åðíèêà.

Çà ýòîé ÿãîäîé, îòíîñÿùåéñÿ

ê ñåìåéñòâó âåðåñêîâûõ, íå

îáÿçàòåëüíî õîäèòü â ñàìûå

íåäðà ëåñà. Îíà ÷àñòî ðàñòåò

ñîâñåì íåäàëåêî îò äîìà.

×åðíèêà óëó÷øàåò ñîñòîÿíèå

êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ è ñíèæà-

åò êðîâÿíîå äàâëåíèå. Ñîãëàñ-

íî ðàññêàçàì, ïðèøåäøèì èç

âîåííîé ïîðû, âîåííûå ë¸ò÷è-

êè ïåðåä áîåâûì âûëåòîì, íå-

ðåäêî óïîòðåáëÿëè â ïèùó áîëü-

øîå êîëè÷åñòâî ÷åðíèêè, ÷òîáû

ïîâûñèòü îñòðîòó çðåíèÿ â óñ-

ëîâèÿõ ïëîõîé âèäèìîñòè.

Ëàáîðàòîðíûå îïûòû ïîêàçà-

ëè, ÷òî óïîòðåáëåíèå ÷åðíèêè

ìîæåò ïðåäîòâðàòèòü èëè èçëå-

÷èòü îïðåäåëåííûå çàáîëåâà-

íèÿ ãëàç, íàïðèìåð, îòñëîåíèå

ñåò÷àòêè.

Â îñíîâíîì, ïîëîæèòåëüíîå

äåéñòâèå ÷åðíèêè ñâÿçàíî ñ

óëó÷øåíèåì êðîâîòîêà ñåò÷àò-

êè ãëàçà.

Ìíîãèå ëþäè îøèáî÷íî ïîëà-

ãàþò, ÷òî ÷åðíèêà óëó÷øàåò

çðåíèå â öåëîì.

Ýòî ðàñïðîñòðàíåííîå çàá-

ëóæäåíèå íåðåäêî èñïîëüçóåò-

ñÿ â íåäîáðîñîâåñòíîé ðåêëàìå

ðàçëè÷íûõ ëåêàðñòâ è áèîëîãè-

÷åñêè àêòèâíûõ äîáàâîê.

Â ìåäèöèíå èñïîëüçóþòñÿ êàê

ÿãîäû, òàê è ëèñòüÿ ÷åðíèêè.

Îíè ïðèìåíÿþòñÿ â îñíîâíîì

ïðè áîëåçíÿõ ãëàç, æåëóäî÷íî-

êèøå÷íîãî òðàêòà, ñàõàðíîãî

äèàáåòà, à òàêæå â ãåðîíòîëî-

ãèè, è ïðè ëå÷åíèè îæîãîâ, ÿçâ,

ñòîìàòèòîâ è ãèíãèâèòîâ.

Ëèñòüÿ è ïîáåãè ÷åðíèêè

óïîòðåáëÿþò è ïðè íà÷àëüíûõ

ôîðìàõ äèàáåòà, òàê êàê ñîäåð-

æàùèéñÿ â íèõ ãëèêîçèä îáëà-

äàåò ñïîñîáíîñòüþ ïîíèæàòü

ñîäåðæàíèå ñàõàðà â êðîâè.

×åðíèêà èìååò îäèí íåäîñòà-

òîê: ïðè óïîòðåáëåíèè â áîëü-

øèõ êîëè÷åñòâàõ îíà âûçûâàåò

çàïîðû.

Ò¸ìíî-ñèíèå ÿãîäû ÷åðíèêè

ñîäåðæàò çíà÷èòåëüíûå êîëè-

÷åñòâà àíòîöèàíà. Îïûòû ïîêà-

çàëè, ÷òî îí óìåíüøàåò ðèñê ðà-

êîâûõ çàáîëåâàíèé, à òàêæå

ìíîãèõ çàáîëåâàíèé ñåðäöà è

êðîâåíîñíîé ñèñòåìû.

Êðîìå àíòîöèàíà, â ÷åðíèêå

ñîäåðæàòñÿ ïðîòîàíòîöèàíè-

äû, ôëàâîíîèäû è òàíèíû, êî-

òîðûå äåéñòâóþò êàê àíòèîêñè-

äàíòû, óìåíüøàþùèå âîñïàëå-

íèÿ.

Â îôòàëüìîëîãèè, êàê ïðàâè-

ëî, èñïîëüçóåòñÿ ýêñòðàêò ÷åð-

íèêè.

Äðóãîé î÷åíü öåííîé ñåâåð-

íîé ÿãîäîé ÿâëÿåòñÿ ìîðîøêà.

Ïðè÷åì åå öåííîñòü îòðàæàåò-

ñÿ è íà åå öåíå. Â Ôèíëÿíäèè

ìîðîøêà ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç ñà-

ìûõ äîðîãèõ ÿãîä. Êñòàòè, íà

ôèíñêèõ ìîíåòàõ äîñòîèíñòâîì

â 2 åâðî ïðèñóòñòâóåò èçîáðà-

æåíèå ìîðîøêè.

Ìîðîøêà - ïîäëèííî ñåâåð-

íàÿ ÿãîäà. Îíà ðàñòåò ëèøü íà

âûñîêèõ øèðîòàõ â ðàéîíå Ïî-

ëÿðíîãî êðóãà è äàëåêî çà åãî

ïðåäåëàìè.

Ìîðîøêà ïîìîãàåò ïðè âîñ-

ïàëèòåëüíûõ ïðîöåññàõ è ïðå-

äîõðàíÿåò îò ïðîñòóäû. Îíà ñî-

äåðæèò òàêæå âåùåñòâà, îáëà-

äàþùèå ñâîéñòâàìè àíòèîêñè-

äàíòîâ. Ïîëåçíûå ñâîéñòâà ÿãî-

äû îñíîâàíû, ãëàâíûì îáðàçîì,

íà òîì, ÷òî â íåé ìíîãî âèòàìè-

íà Ñ, êàðîòèíà è òàíèíîâ, îáëà-

äàþùèõ àíòèáàêòåðèàëüíûìè

ñâîéñòâàìè.

Öåëåáíûìè ñâîéñòâàìè, ïî-

ìèìî ÿãîä, îáëàäàþò è ìíîãèå

äðóãèå ðàñòåíèÿ, ïðîèçðàñòàþ-

ùèå â ëåñàõ Ôèíëÿíäèè.

Îêàçûâàåòñÿ, ÷òî äàæå

îáû÷íàÿ åëü ìîæåò ñîäåðæàòü

â ñåáå âåùåñòâà, îáëàäàþùèå

âûðàæåííûì ëå÷åáíûì âîçäåé-

ñòâèåì. Òàê, åëîâóþ ñìîëó èñ-

ïîëüçóþò äëÿ îáðàáîòêè ðàí,

ïîòîìó ÷òî ýòî óñêîðÿåò èõ çà-

æèâëåíèå.

Ìîëîäûå ùåòî÷íûå ïîáåãè

åëè ñîäåðæàò ìíîãî âèòàìèíà

Ñ, êàðîòèíîèäîâ è ôåíîëà. Èç

íèõ ïîëó÷àþò ñèðîï, íà îñíîâå

êîòîðîãî ãîòîâèòñÿ ãîðÿ÷èé íà-

ïèòîê, íàïîìèíàþùèé ÷àé. Îí

äåçèíôèöèðóåò äûõàòåëüíûå

ïóòè ïðè ïðîñòóäå. Íî ñòîèò çà-

ìåòèòü, ÷òî äëÿ ñáîðà ùåòî÷-

íûõ ïîáåãîâ åëè â Ôèíëÿíäèè

òðåáóåòñÿ ðàçðåøåíèå âëàäåëü-

öà êîíêðåòíîãî ó÷àñòêà ëåñà.

Æåëòåþùèå ïîâñåìåñòíî

îäóâàí÷èêè ÿâëÿþòñÿ íàñòîëü-

êî ïðèâû÷íûìè ãëàçó, ÷òî ÷àñ-

òî ïðîñòî íå çàìå÷àþòñÿ. Ïîðîé

èõ ïðîñòî ïðèðàâíèâàþò ê ñîð-

íÿêàì. Òåì íå ìåíåå, îäóâàí÷èê

ÿâëÿåòñÿ âåñüìà öåííûì öåëåá-

íûì ðàñòåíèåì. Â íåì ñîäåð-

æàòñÿ ìíîãèå âèòàìèíû, îñî-

áåííî âèòàìèí Ñ, à òàêæå äðó-

ãèå ïîëåçíûå âåùåñòâà è õèìè-

÷åñêèå ýëåìåíòû.

Îäóâàí÷èê ïîìîãàåò ïðè ëå-

÷åíèè ïå÷åíè, óëó÷øàåò äåÿ-

òåëüíîñòü æåë÷íîãî ïóçûðÿ.

Î÷èùåíèþ ÷åëîâå÷åñêîãî îðãà-

íèçìà ñïîñîáñòâóþò ñîäåðæà-

ùèéñÿ â îäóâàí÷èêå êàëèé è íà-

õîäÿùèéñÿ â êîðíÿõ öâåòêà èíó-

ëèí.

Â îäóâàí÷èêå âñå, êðîìå

ñòåáëÿ, ïðèãîäíî â ïèùó. Öâå-

òû ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïðè âû-

ïå÷êå èëè äîáàâëÿòü â ñûðîì

âèäå â ñàëàò. Èç öâåòêîâ ìîæ-

íî òàêæå äåëàòü ìîðñ è äàæå

âèíî, à èç êîðíåé ãîòîâèòü

êîôå.

Êðàïèâà â Ôèíëÿíäèè, êàê è

â äðóãèõ ñòðàíàõ, ðàñòåò ïîâñþ-

äó. Áîëüøèíñòâî ëþäåé îáðà-

ùàþò íà íåå âíèìàíèå, ëèøü

êîãäà ïîëó÷àþò îæîã îò íå÷à-

ÿííîãî ñîïðèêîñíîâåíèÿ ñ êðà-

ïèâíûìè ëèñòüÿìè.

Ìåæäó òåì, êðàïèâó ìîæíî

ñ÷èòàòü îäíèì èç ëó÷øèõ âèäîâ

ñòîëîâîé çåëåíè. Îíà è âêóñíà,

è ïîëåçíà. Êðàïèâà îêàçûâàåò

ïîëîæèòåëüíîå âîçäåéñòâèå íà

âåñü îðãàíèçìà è óëó÷øàåò ïñè-

õè÷åñêîå ñàìî÷óâñòâèå. Îíà ïî-

ìîãàåò ïðè çàáîëåâàíèÿõ ñèñòå-

ìû ïèùåâàðåíèÿ, ïðè ðåâìàòè-

÷åñêèõ íåäóãàõ è óêðåïëÿåò

êëåòêè ìîçãà. Â êðàïèâå ìíîãî

âèòàìèíîâ, ìèíåðàëüíûõ âå-

ùåñòâ è ôåíîëîâ.

Èç êðàïèâû ìîæíî òàêæå äå-

ëàòü ÷àé. Â ñóøåíîì âèäå åå

ìîæíî ïîäñûïàòü â ïèùó è èñ-

ïîëüçîâàòü ïðè âûïå÷êå. Êðàïè-

âà äåëàåò áîëåå âêóñíûìè áó-

ëî÷êè è áëèíû.

Ïåðå÷èñëåíèå ïîëåçíûõ ñ

òî÷êè çðåíèÿ çäîðîâüÿ ðàñòå-

íèé, êîòîðûå ñîâåðøåííî áåñ-

ïëàòíî ïðåäëàãàåò ÷åëîâåêó ñå-

âåð, ìîæíî ïðîäîëæàòü äî áåñ-

êîíå÷íîñòè.

Ëåòî äàåòñÿ äëÿ òîãî, ÷òîáû

ëþäè ìîãëè îòäîõíóòü è çàðÿ-

äèòüñÿ çäîðîâüåì. Ïîýòîìó îò

ëåòíåãî ñåçîíà íóæíî ñòðå-

ìèòüñÿ áðàòü âñå. È íå òîëüêî â

âèäå þæíîãî îòïóñêíîãî ñîëí-

öà, íî è â âèäå òîãî, ÷òî îáèëü-

íî è áåñïëàòíî äàåò íàì ñåâåð-

íàÿ ïðèðîäà.

Ñåðãåé Âàñèí